Archivi tag: sottaceti

Cibi sott’aceto

E’ antica quanto il mondo l’abitudine di conservare i cibi sott’aceto. E’ stato un passaggio inevitabile, visto che un tempo non esistevano condizioni tali da garantire una ottimale conservazione degli alimenti. Nel De re rustica, il grande Lucio Giunio Moderato … Continua a leggere

Pubblicato in Altri condimenti, Libri, Libro anch'io | Contrassegnato , , , | 1 commento