Per Natale? Regalate una buona bottiglia d’olio. O, meglio ancora: più di una bottiglia in un cofanetto

I tempi ormai stringono e tutti si affannano ad acquistare in tutta fretta qualcosa che possa risultare gradito, e non sempre si sa bene cosa effettivvamente possa piacere. Si cerca, peraltro, di non essere mai prevedibili e banali nell’oggetto del dono. Un suggerimento?

Provate a dare un segno di discontinuità. Con una o, possibilmente, più bottiglie d’olio extra vergine di oliva. E’ non è d’altronde ancora il tempo dell’olivagione in alcuni territori olivicoli? Continua a leggere

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E panettone sia! Magari all’olio extra vergine di oliva

Ne ho degustato proprio uno – ma solo qualche fetta, in verità; perché è andato subito a ruba – all’inizio di dicembre. E lo dico con estrema franchezza, non perché sia di parte: assaggiandolo mi ha davvero sorpreso, per bontà e fragranza. E’ da provare, dunque. Senza pregiudizi Continua a leggere

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La bellezza del lago, la bonta degli oli targati Dop Garda

Questa sera, salvo sorprese, a Lonato del Garda ci sarà la presentazione del mio libro Olio di lago. Le sorprese dipendono tutte da quanto la neve possa incidere nel creare seri problemi alla viabilità. Al momento, a metà mattina, cade giù inarrestabile. L’appuntamento è di quelli da non mancare: ci sarà Andrea Bertazzi, il presidente del Consorzio di tutela dell’olio Dop Garda, nonché Laura Turri Continua a leggere

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Non solo i carciofini e il tonno, ora anche la Treccani finisce sott’olio

E’ arte, solo arte. Non preoccupatevi. L’autore di questa perfomance è l’artista romano Benedetto Marcucci. L’opera, consistente in 54 grandi barattoli perfettamente chiusi e sigillati dalla ceralacca, è esposta da oggi fino al 16 gennaio 2011all’interno del Macro, il Museo di arte contemporanea di Roma. Poi, a partire da giugno, i 54 volumi dell’arcinota Enciclopedia Italiana Treccani voleranno verso gli Stati Uniti Continua a leggere

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Buon compleanno extra vergine. Le video testimonianze

Il primo report sull’evento milanese andrà in onda sui canali satellitari e sul digitale terrestre, a partire da giovedì 16 dicembre. Intanto, per voi che seguite Olio Officina, propongo l’anteprima video con le testimonianze di alcuni protagonisti, da Renzo Angelini a Giovanni Lercker, da Lanfranco Conte a Pina Romano Continua a leggere

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Torta di farina di castagne dell’Amiata condita con olio extra vergine di oliva

E’ stata grande la mia sorpresa nel corso della pausa pranzo del 2 dicembre, alla giornata-evento per i 50 anni dell’extra vergine. Ho potuto degustare e apprezzare per la prima volta una torta gustosissima che ripropone e rivisita un’antica ricetta toscana a base di castagne del Monte Amiata. L’aspetto che mi ha più sorpreso, è l’accento posto sulla presenza dell’olio extra vergine di oliva tra gli ingredienti. Buon segno Continua a leggere

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