Archivi categoria: Visioni

Le mille tonalità dell’olio

A Olio Officina Food Festival è stato presentato olioofficinaalmanacco, l’annuario che accompagna in forma cartacea ciò che in qualche maniera è stato anticipato nella precedente edizione del grande happening milanese e di ciò che invece è emerso nell’edizione appena conclusa. … Continua a leggere

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L’epifania dell’olio. Per coltivare mente e cuore

A Olio Officina Food Festival ci sarà – a cura degli artisti di “Arte di Mangiare, Mangiare arte”, capitanati da Topylabrys, al secolo Ornella Piluso – l’Orto della Bellezza, una serie di installazioni utili per cercare il volto dell’olio nella … Continua a leggere

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Per la pianura cammina un olivo

Oggi che è santo Stefano è ancora tempo di pace interiore e relax. Che strana festa il giorno successivo al Natale, sembra una coda ulteriore di vacanza data in regalo per ritemprare lo spirito. Così, per deliziarvi, ho pensato a … Continua a leggere

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Ulivi sotto la pioggia

Che ne dite di un post letterario quest’oggi, sabato 15 dicembre? Ogni tanto per ricaricarmi ho bisogno di attingere a fonti che restituiscano il piacere della vita. Basta poco, a volte. E’ sufficiente immergersi in qualche autore del passato dimenticato … Continua a leggere

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L’olio da olive e’ maschio o femmina?

La questione è sicuramente marginale, ma questa sera a cena da Vio Giobatta, detto Aimone, e dalla moglie Chiara, espressione di Bio Vio ad Albenga – azienda modello per produzione di vini e oli eccelsi, senza con ciò trascurare le … Continua a leggere

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Ogni giorno in ascolto del Libro, un nocciolo d’oliva da rigirare in bocca

Leggete la Bibbia e troverete l’olivo e l’olio. Nel 2001 pubblicai per Bibliotheca Culinaria il volume L’incanto dell’olio italiano. La prefazione la chiesi e la ottenni con mia grande gioia da Giuseppe Pontiggia. Una festa dell’anima. La postfazione è stata … Continua a leggere

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