Archivi categoria: Olivo Matto

Una battaglia persa in partenza

Ho appena concluso una serie di degustazioni di oli. Alcuni tra quelli che ho ricevuto in assaggio, li ho trovati magnifici. Ci sono agricoltori in Italia che lavorano molto bene, peccato siano poco valorizzati e sostenuti. Se solo ci fossero … Continua a leggere

Pubblicato in Olivo Matto | 4 commenti

Perché Coldiretti manca l’obiettivo

La battaglia di Coldiretti per l’origine non porta i risultati sperati in termini di scelte e di rilancio dei consumi. E’ quanto si legge sul mensile “Imbottigliamento” di febbraio, edito da Tecniche Nuove. Le Dop valgono il 2% del mercato, … Continua a leggere

Pubblicato in Olivo Matto | 1 commento

L’olio, al negativo

Questa volta traggo spunto da un comunicato stampa di Veronafiere, a proposito della manifestazione Sol-Agrifood, in programma dal 6 al 9 aprile. Leggete qui: Dedicate ai buyer esteri e ai giornalisti stranieri le degustazioni “Find the fake”, organizzate in collaborazione … Continua a leggere

Pubblicato in Olivo Matto | 9 commenti

Gli oli italiani sono quasi tutti sofisticati

E’ pazzesco, l’Italia non conosce più il senso del limite. E’ un Paese ormai alla deriva, invaso com’è da soggetti che farebbero meglio a star zitti. Per il bene di se stessi – prima di tutto. Per il bene del … Continua a leggere

Pubblicato in Olivo Matto | 5 commenti

Paradossi contemporanei

In un’Italia in cui si produce olio da olive di miglior qualità, paradossalmente i margini di guadagno delle aziende sono molto esigui. In passato, al contrario, con oli di scarsa qualità media – dovuti anche a una tecnologia diversa, vetusta … Continua a leggere

Pubblicato in Olivo Matto | Lascia un commento

Per colpa di chi

« Edizione straordinaria! Extra-straordinaria! Il mondo è ammalato! Oooooh, sveglia! Il mondo è ammalato! Ma per colpa di chi? Di chi? Di chicchichirichì!? ». Ricordate la canzone di Zucchero Fornaciari? Per colpa di chi chi chi, chicchichirichì. Mi è venuta … Continua a leggere

Pubblicato in Olivo Matto | Lascia un commento