Archivi categoria: Olio Officina Festival

Esiste un percorso sociale della degustazione?

A Olio Officina Food Festival ci sarà una intera sessione dedicata al trentennale Onaoo. Sì, perché nel 2013 ormai alle porte, la storica associazione di assaggiatori d’olio imperiese compirà il suo importante anniversario. Ci saranno una serie di interventi di … Continua a leggere

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Tutti a Olio Officina Food Festival per imparare a fare il pesto

Oggi un post quasi interamente per immagini. Protagonista il pesto, una salsa apparentemente semplice, visti i pochi, essenziali, ingredienti utilizzati. In realtà si tratta di una preparazione piuttosto complessa, se si è intenzionati a ottenere il vero, autentico pesto alla … Continua a leggere

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L’amore di Jeanne per le insalate

Oggi è il compleanno della scrittrice e insalatologa Jeanne Perego, persona che stimo molto e che vi consiglio di seguire sul blog InsalataMente. Così, per omaggiarla in un giorno così speciale, le dedico questo post con una fotografia tratta dalla … Continua a leggere

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Con Daniela Marcheschi, a Olio Officina Food Festival

C’è un grande affetto che mi lega a Daniela Marcheschi. Lei è per me una persona speciale e unica, nel senso pieno delle due espressioni utilizzate. Speciale perché ha una energia propulsiva e una capacità d’analisi impareggiabili. Unica perché sa … Continua a leggere

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Olio Officina Food Festival, è tempo di far doni utili

Questo post è pubblicità allo stato puro, ma è bene che sia così, plateale ed esplicita, senza riserve. Il fine è nobile: portare pubblico qualificato a Olio Officina Food Festival. Tra pochi giorni sarà reso dipsonibile al pubblico il programma … Continua a leggere

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Chef, mastri pastai, oleologi e professori. Uniti nel nome dell’olio

Pensate, mie care affezionate lettrici, mie cari affezionati lettori. Privilegio il mio blog per anticipare il programma di Olio Officina Food Festival della mattina del 25 gennaio in sala Leonardo. Ma non è tutto qui il festival, tutto il palazzo … Continua a leggere

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