Archivi categoria: Olio Officina Festival

Tre buone ragioni per consumare olio evo

Intervistato, in questi intensi giorni di Olio Officina Food Festival da Alex Guzzi, del “Corriere della Sera”, a una domanda ben precisa, netta e senza equivoci, così come riportata integralmente nel titolo, rispondo così: perché “Ha note sensoriali, quando buono, … Continua a leggere

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E’ stato molto bello

Eccomi qui, e intanto un grande, grande, ma proprio grande grazie. Un sentito grazie a tutti coloro che hanno fortemente creduto in Olio Officina Food Festival, sostenendone la seconda edizione, e soprattutto partecipandovi. Per due giorni, il 26 e il … Continua a leggere

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Giornata intensa a Olio Officina Food Festival

A conclusione della prima giornata di lavori, di cui posso sentirmi soddisfatto, il concerto per piano e voce di Alberto Fortis. Nessun’altra parola in più oggi sul blog, se non un grande grazie a coloro che sono venuti numerosi. Le … Continua a leggere

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Olio Officina Food Festival è anche spettacolo

Troppe le energie spese quest’oggi. Possiamo dire che è andata magnificamente. Non sto a raccontarvi la giornata inaugurale, mancando il tempo per farlo. Posso dirvi che ho ascoltato interventi che mi hanno arricchito. Ho anche assegnato il premio Cultura d’Impresa … Continua a leggere

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Tutto è stato detto. Vi aspetto a Olio Officina Food Festival

Non c’è altro da aggiungere se non l’invito a partecipare con convinzione e gioia. L’appuntamento è di quelli da non perdere. Il mio impegno è sttao di totale dedizione. Un motivo in più per credere che si si vuole ottenere … Continua a leggere

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Non avere paura del mercato

A Olio Officina Food Festival c’è spazio anche per la riflessione. Non solo sul cibo in senso stretto, ma anche ragionamenti intorno alle dinamiche del mercato, alle tante complessità, e su come gestirle individuando le varie possibili soluzioni. Interessante la … Continua a leggere

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