Archivi categoria: Libro anch’io

L’occhio pronto a cogliere la realtà viva

Chiunque può fare fotografie, anche belle, ma solo alcuni riescono a ricavare l’anima di quanto fotografano. Io sono stato tra coloro che hanno potuto prendere visione della mostra “Gianni Berengo Gardin. Storie di un fotografo”, proprio il giorno dell’inaugurazione, lo … Continua a leggere

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L’olio nella grande cucina vegetariana

Tenetevi pronti per una collana in dodici volumi in uscita a partire dal prossimo 4 maggio con il quotidiano “la Repubblica” e il settimanale “l’Espresso”. Ci sarò anch’io in questo progetto editoriale: La grande cucina vegetariana. Porto l’olio nella giusta … Continua a leggere

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Cibi sott’aceto

E’ antica quanto il mondo l’abitudine di conservare i cibi sott’aceto. E’ stato un passaggio inevitabile, visto che un tempo non esistevano condizioni tali da garantire una ottimale conservazione degli alimenti. Nel De re rustica, il grande Lucio Giunio Moderato … Continua a leggere

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La grande novità: olioofficinaalmanacco

A Olio Officina Food Festival è stata presentata quest’anno una nuova creatura, di cui sono tanto orgoglioso, essendone insieme il padre e la madre. Si tratta dell’annuario olioofficinaalmanacco. Un formato che ritengo fascinoso e insieme pratico da sfogliare, una buona … Continua a leggere

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Ogni giorno, “Adesso”

No, nulla a che vedere con Matteo Renzi. “Adesso” è l’agenda non agenda che Paolo Massobrio edita per il sesto anno consecutivo. Con grande sucesso di attenzioni e di pubblico, direi. Non sono potuto esser presente a Golosaria Milano quando … Continua a leggere

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Un tuffo nostalgico nel passato in vista del futuro

Quest’oggi, a conclusione della giornata di sabato, dopo l’uscita del nuovo numero di “Teatro Naturale” – comprendente tra l’altro un mio editoriale dal titolo “Il deserto delle idee”, una grave denuncia relativa alla grottesca invasione di campo da parte dei … Continua a leggere

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