Luigi Caricato, scrittore, oleologo, giornalista, è autore di diversi volumi dedicati all'olio extra vergine di oliva. Con il progetto “Olio Officina” si propone di sviluppare un laboratorio di idee aperto a tutti, incentrato sul rapporto tra sostanze grasse e altri alimenti. Tra le sue più recenti pubblicazioni si segnalano Olio di lago (Mondadori, 2010) Olio: crudo e cotto (Tecniche Nuove, 2012), Libero Olio in libero Stato (Zona Franca, 2013) e "Atlante degli oli italiani" (Mondadori, 2015).Vuoi essere aggiornato?
Archivi categoria: Ex voto laici
Omaggio a Giambattista Mastropierro, persona virtuosa e sapiente agronomo
Oggi sono immerso nell’amarezza più profonda. Ho saputo, seppure in ritardo, della scomparsa, lo scorso 12 giugno, di una figura simbolo del sistema cooperativo italiano. L’agronomo Giambattista Mastropierro – cinquanta quattro anni, presidente della cooperativa olearia Goccia di Sole a … Continua a leggere
Pubblicato in Ex voto laici Contrassegnato Giambattista Mastropierro, Goccia di Sole, Molfetta 2 commenti
Omaggio a Mario Solinas
Quest’oggi voglio ricordare un grande personaggio che in molti non ricordano più. Si tratta di Mario Solinas, il grande padre nobile del rilancio dell’elaiotecnica mondiale. Solinas è un italiano che, seppure poco considerato, come spesso accade, resterà invece nella storia … Continua a leggere
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Senz’olio, contro vento. Omaggio a Rita Levi Montalcini
Accade, nessun dramma. E’ un passaggio inevitabile. Riguarderà anche noi, è solo questione di tempo, nella speranza di rimandare l’appuntamento con il momento finale il più a lungo possibile. Da ieri 30 dicembre non è più tra noi il premio … Continua a leggere
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Luigi Veronelli, anarchico gentile e graffiante
In un momento storico in cui non esiste più alcuna forma di riconoscenza, quest’oggi, l’indomani dell’anniversario della scomparsa di Luigi Veronelli, avvenuta il 29 novembre 2004, voglio ricordarlo pubblicando una foto che ci ritrae insieme, “ant’anni fa”, come avrebbe detto … Continua a leggere
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Gualtiero Marchesi, maestro autentico
Domani sarò a Parma, per rendere omaggio al maestro Gualtiero Marchesi, il quale sarà meritatamente insignito della Laurea Honoris Causa in Scienze gastronomiche conferitagli dall’ateneo della città emiliana. Ed ecco cosa ho scritto a proposito di Marchesi su “InformaCibo”, giornale … Continua a leggere
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I poeti restano sempre al nostro fianco. Come gli ulivi
Quando muore un poeta subentra in noi un vago senso di paura. I poeti in fondo vigilano sulle nostre anime, svelandone i sogni più segreti. Così, per colmare il vuoto di una scomparsa, ho pensato bene di rendere omaggio a … Continua a leggere
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