Archivi categoria: Cronache

L’extra vergine per tutti, l’extra vergine democratico

Sono orgoglioso di aver scritto, su “Viniplus” di settembre – giornale edito dai sommeliers di Ais Lombardia – un articolo in cui si sancisce il diritto, per tutti i popoli di ogni luogo al mondo, di poter accedere al consumo … Continua a leggere

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Mettiamo in gara anche l’olio da olive? Perché no?

Già anticipata la notizia, ma ora che tutto si è concluso è ancora più bello rievocare un bel pomeriggio trascorso a Cala de’ Medici. E’ stato proprio bello partecipare in veste di giurato a “Cuochi tra le boe”, per me … Continua a leggere

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Superficialità e confusione nelle parole della Mongiello

Su Teatro Naturale, questo progetto straordinario di comunicazione cui ho dato vita nel settembre 2003, ho pubblicato ieri, sabato 8 settembre, una serie di opinioni raccolte a seguito di una pesante affermazione espressa dalla senatrice Colomba Mongiello, persona nei confronti … Continua a leggere

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Cosa c’è nelle bottiglie d’extra vergine firmate dalla Gdo?

“La Cucina Italiana” di settembre, non perdetela. Nella mia rubrica spazio agli oli private label. Nel numero in edicola ho riportato la selezione di dieci oli tra quelli commercializzati dalla grande distribuzione con il proprio marchio. Bello il titolo: “Firmati … Continua a leggere

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L’oleologo sotto l’ombrellone

E’ estate ed è tempo di vacanze, ma quando si ha una passione, questa – state pur certi – non viene mai meno. E così, sulle pagine del quotidiano “La Nazione” di ieri, è stata messa in evidenza la figura … Continua a leggere

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Come sono profumati gli oli isolani!

Correte subito in edicola e procuratevi copia della “Cucina Italiana” di agosto. Nella mia consueta rubrica dedico questa volta la mia attenzione agli oli delle isole. Chissà perché, ma mi vien naturale associare l’idea dell’estate alle isole, forse perché richiamano … Continua a leggere

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