Archivi categoria: Analysis

Come si azzera un territorio. Le incongruenze del Ceglie Food Festival

Lo dico con tutta sincerità: a me non piace essere critico per il gusto selvaggio di criticare. Preferisco essere sempre cauto, nel momento in cui decido di scrivere qualcosa, denunciando anomalie o gravi errori commessi da terze persone. Anche perché … Continua a leggere

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Il prestigio e il rispetto

Quest’oggi vorrei portarvi a conoscenza del pensiero brillantemente espresso da Paolo Di Gaetano, produttore toscano a Castagneto Carducci, titolare di Oliveto Fonte di Foiano. Vorrei condividere con voi le sue più che condivisibili riflessioni: “un grande prodotto e una grande … Continua a leggere

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Salviamo l’autenticità degli oli dal fruttato leggero

Quest’oggi voglio condividere con voi un mio articolo apparso sul quotidiano “Il Giorno”, domenica scorsa, 21 luglio, rubrica “Fuori campo”. Riguarda un tema sottovalutato e invece importantissimo e delicato: il futuro degli oli dal fruttato leggero. Spesso e volentieri, più … Continua a leggere

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Basta allarmismi, pretendiamo una informazione migliore

C’è un giornalismo, o pseudo tale, vocato all’allarmismo. Confesso che c’è da aver paura di fronte a uno scenario così sprovvedutamente aggressivo. In certi casi varrebbe la pena applicare la dicitura “Nuoce gravemente al lettore”. Alcuni, tra i nuovi talebani … Continua a leggere

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Cosa si muove nel mondo dell’olio d’oliva e cosa invece resta fermo

Ilaria Mancino, salentina di Gallipoli, vive per lo più a Bologna. E’ una musicista, oltre che una studiosa di musica, ma è anche una giornalista. Sono tante le interviste sull’olio che le ho rilasciato, per i più disparati giornali. Cercando … Continua a leggere

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Panel test, c’è imbarazzo a parlarne?

E’ un tema che scotta e così in tanti preferiscono evitare di affrontarlo. Parlare e scrivere di panel test – dobbiamo proprio ammetterlo – è piuttosto problematico. Vi sono schieramenti e prese di posizione ideologiche tali e tante da renderlo … Continua a leggere

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