Archivi autore: Luigi Caricato

Così è, se vi pare

Olio Officina Festival è una manifestazione culturale cui non si può mancare. Quando l’ho ideata, nessuno nel mondo agricolo la capiva. Perché tutti hanno in mente le fiere o le sagre, non il festival, non un luogo in cui tutto … Continua a leggere

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Tutti al Simei, per onorare l’olio

Ci siamo, sta arrivando l’appuntamento dei quattro intensi giorni del Simei. L’appuntamento è dal 3 al 6 novembre, presso Rho Fiera – Milano. Non è una iniziativa da poco. Ci saranno ben otto workshop dedicati al succo di olive. E … Continua a leggere

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Una bellezza condivisa

Entrare nel tessuto vivo di un’azienda e presentare l’Atlante degli oli italiani, libro edito da Mondadori, di cui sono autore, è un’esperienza bellissima. Il tour che sto conducendo in lungo e in largo per il Paese è sempre un motivo … Continua a leggere

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Perché il mondo dell’olio si è fermato

Perché si è così disattenti in Italia per le belle forme? Eppure eravamo un Paese all’avanguardia. Guardavano a noi come punto di riferimento. Sulla qualità dell’olio non mi soffermo, sappiamo bene che passi da gigante sono stati compiuti, ma sull’abbigliaggio … Continua a leggere

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Non so voi, ma io sono contento

Ogni volta che si ricomincia, sono tante le emozioni; e così, quest’oggi, giovedi 22 ottobre 2015, abbiamo aperto ufficialmente le prevendite per la quinta edizione di Olio Officina Festival. Per la prima volta, appunto, con largo anticipo sui tempi; e … Continua a leggere

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La leggerezza dell’olio

Si parla, in taluni casi, di olio pesante, ma in maniera impropria, attribuendo tale aggettivo per lo più agli oli meridionali, forse anche con una connotazione involontariamente (e chissà quanto inconsapevolmente) razzista. Invece, se proprio vogliamo parlare delle accezioni pesante/leggero, … Continua a leggere

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