Archivi autore: Luigi Caricato

L’irriconoscenza del mondo dell’olio

Lasciatemi fare una libera e sincera considerazione. Lo scorso 25 gennaio è scomparso Enzo Fedeli, una figura centrale, storica, che al mondo dell’olio ha dato tanto, sia nelle vesti di direttore della Stazione sperimentale per le industrie degli oli e … Continua a leggere

Pubblicato in OlioOfficina | Lascia un commento

Messaggio ai produttori d’olio

Carissime amiche e amici che dedicate ogni secondo della vostra vita, con tutta la passione che posso ben immaginare, a produrre pregiatissimi oli da olive, vi chiedo scusa se non vi do’ riscontro, nemmeno con un cenno, rispetto agli extra … Continua a leggere

Pubblicato in Bacheca | Lascia un commento

Il signore che vedete nella foto

Il signore che vedete nella foto è mio nonno – Luigi Caricato, nato nel 1894 e scomparso il 21 dicembre 1970. Come vedete, posso vantarmi di aver avuto un nonno nato nell’Ottocento. Mi ha salutato per l’ultima volta quando avevo … Continua a leggere

Pubblicato in Emozioni | Lascia un commento

Avete mai provato il pesto d’aglio?

Forse non tutti lo apprezzeranno, alla sola idea di un ingrediente ritenuto così socialmente poco opportuno, per le relazioni interpersonali, soprattutto quelle più intime, ma, in fondo, chi ne resta attratto, soprattutto dal mix degli ingredienti utilizzati, non fa che … Continua a leggere

Pubblicato in In tutte le salse | 1 commento

Il futuro dell’olio nelle mani di un tunisino

Il nuovo direttore esecutivo del Consiglio oleicolo internazionale è tunisino. Si chiama Abdellatif Ghedira, ed è stato il migliore in campo tra i candidati a ricoprire l’incarico, anche perché sostenuto con grande convinzione dal primo ministro tunisino Habib Essid in … Continua a leggere

Pubblicato in Cronache | Lascia un commento

Appello a chi coltiva la bellezza

Al Simei abbiamo dedicato uno spazio di riflessione sul packaging degli oli da olive e c’è stato un bel vedere e sentire, rispetto a quanto hanno riferito al riguardo i relatori. Io insomma ce la metto tutta, non mi tiro … Continua a leggere

Pubblicato in Olivo Matto | Lascia un commento