Archivi autore: Luigi Caricato

La concretezza di chi sa fare imprenditoria

Ieri si è conclusa la due giorni di Olio Officina Anteprima a Recanati, ed è stata una bella esperienza, con tante persone che ho conosciuto e apprezzato, tra cui lo storico della gastronomia Ugo Bellesi. Impareggiabile l’apporto delle sorelle Gabrielloni, … Continua a leggere

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Una fontana d’olio

Ora che la Puglia olearia può finalmente affrancarsi dalla condanna al ruolo di serbatoio d’Italia, chissà che non si riesca ad assegnare finalmente dignità e valore di mercato agli oli di tutte le province pugliesi. Lo strumento per la valorizzazione … Continua a leggere

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Tutti contro l’olio di palma

E’ veramente paradossale e irrazionale come questo mondo in cui viviamo, apparentemente evoluto sul piano culturale, resti vittima della propria incultura. E’ inutile illuderci: di fronte alla ideologia, non si può guarire. Quando si ragiona con la pancia, si finisce … Continua a leggere

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Oggi le comiche, arriva il Piq dell’olio

Siamo alla pura follia, ora ci si inventa anche il Piq. Il mondo dell’olio ha bisogno di essere credibile, ma non ci riesce. Purtroppo in Italia si continua a fare una pessima comunicazione. Da un lato si insiste con messaggi … Continua a leggere

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L’olio, quello vero

Sta diventando sempre più di moda sostenere che l’olio in circolazione non sia vero olio. Alla fine, dopo tante insistenze, notiamo che tutti sposano irrazionalmente le teorizzazioni di Coldiretti, lamentando che siamo invasi da olio estero. E non solo. L’olio … Continua a leggere

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Ritmi frenetici

Sono sempre a scusarmi con tanti per i miei molti impegni, costringendomi sempre a relazioni rapide e alla dilatazione dei tempi. Non so com’è, ma mi sento sempre stretto dalle incombenze quotidiane. Confesso tuttavia che mi piace avere ritmi così … Continua a leggere

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