Archivi categoria: Visioni

Dacci oggi il nostro olio quotidiano

Vi ricordate il refrain riportato nella prima pagina dell’annuario Olio Officina Almanacco 2014? Repetita iuvant: Dacci oggi il nostro olio quotidiano. Il motto di apertura, riprende l’evangelico “dacci oggi il nostro pane quotidiano”. Si associa l’olio al pane, perché non … Continua a leggere

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L’olio di Lorenzo

Lorenzo Cerretani è oleologo e capo panel, nonché autore di studi innovativi molto apprezzati. Oltre che di pubblicazioni: tra cui, per Edagricole, I minifrantoi. Guida pratica alla produzione di oli extravergini di oliva. Così, spulciando da olioofficinaalmanacco, leggiamo il suo … Continua a leggere

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L’olio da olive secondo Alfonso Pascale

Lo studioso di agricoltura Alfonso Pascale – di cui oggi possiamo leggere il bel libro Radici e gemme. La società civile della campagne dall’Unità ad oggi, volume edito da Cavinato – ha dato una profonda definizione dell’olio ricavato dalle olive. … Continua a leggere

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L’olio da olive secondo Daniela Marcheschi

“L’olio di oliva è l’umore dela terra, il segno del suo essere con noi come qualcosa su cui vigilare e da amare, vita di cui siamo parte”. E’ quanto ha sostenuto la scrittrice e antropologa lucchese nell’annuario 2013 olioofficinaalmanacco. Daniela … Continua a leggere

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Anche gli ulivi piangono

Oggi è lunedi e per far ripartire coloro che riprendono a lavorare, dopo la pausa estiva, mi presento con i versi di un poeta sconosciuto, ma non del tutto ignorato, per fortuna. Ogni tanto appare qualcosa su di lui, ma … Continua a leggere

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L’omaggio all’olio da olive di Sossio Giametta

Il filosofo e scrittore Giametta è autore di libri di grande spessore e fascino, oltre che particolarmente arricchenti per l’anima e per l’intelletto. Napoletano di nascita, ma cittadino da lungo tempo di Bruxelles, è una figura meravigliosa che ha conservato … Continua a leggere

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