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Protagoniste le olive, le gentili mamme dell’olio

Tempo fa pubblicai per “L’Aria dei Messapi“, una rivista edita dall’azienda agricola di mio fratello Francesco, una poesia inedita di Vivian Lamarque, dal titolo “Acrostico”. Inedita perché commissionata appositamente per la rivista. Una lirica che colpisce anche i lettori meno … Continua a leggere

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L’arte di presentare l’olio nel suo farsi cibo

Quanti, finora, si sono riempiti la bocca di olio olio olio, senza riuscire a pronunciare altro che la parola olio. Il mio olio, l’olio. Ma poi? Tutto questo snocciolare di richiami all’olio non possono condurre da alcuna parte, non trasmettono … Continua a leggere

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Questa immagine è opera di Pier Luigi Rinaldi

Sono trascorse ormai diverse settimane da quando sono stato in Liguria, a Chiusanico, per partecipare, in qualità di relatore, a un importante incontro sull’olio. L’obiettivo era il semplice confronto di idee, l’intenzione era di delineare le dinamiche future del settore, … Continua a leggere

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L’olivo è pudore nel rispetto della donna

Chi ha la fortuna di avere tra le mani il volume Storia dell’agricoltura europea, edito da Etas Libri nel 1980, può leggere e apprezzare il gustoso saggio “L’olivo nella storia e nell’arte mediterranea”, di Ildebrando Imberciadori. Lo rileggo ancora una … Continua a leggere

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L’emozione e l’attesa

Osservate bene queste bottiglie. Sono disposte in ordine, pronte per essere riempite. Conterranno olio extra vergine di oliva. In questa schiera di vuoti trovate, racchiuse, l’emozione e l’attesa. L’emozione di chi, pur ripetendo un’operazione sempre uguale a se stessa, la … Continua a leggere

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Non lasciatevi sedurre dal prezzo, usate il buon senso

L’errore più ricorrente in cui si può cadere – talvolta senza pensarci – è di fare acquisti in funzione del prezzo in apparenza più conveniente. E’ un rischio reale in cui può incorrere sia chi, da semplice consumatore, acquista un … Continua a leggere

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