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L’olio, puro succo di oliva

E anche quest’oggi vi presento un video. E’ tratto dal programma “Pillole di AgriCultura”, di Liliana Minetti. Sono 10 minuti e 16 secondi di puro sapere intorno all’olio da olive. Proprio un bel servizio. In alcune immagini, quelle iniziali, ero … Continua a leggere

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Coraggio, ristoratori, dimostrate un gesto di discontinuità

Se tutti gli chef, se tutti i ristoratori fossero davvero sostenitori della cultura del buon olio, non ci sarebbero problemi di alcun genere. Garantito. Per vostra conoscenza, vi riporto il video che appare su EnoTime Tv. Cliccate qui per prenderne … Continua a leggere

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Una bella insalata, e, per condire, olio extra vergine, naturalmente

Il mondo dell’olio unito deve ringraziare il gruppo Ferrero e mostrare grande riconoscenza. Tutti voi avete avuto modo di prendere visione dell’ultimo spot pubblicitario di Estathè, mandato in onda a partire dal 15 settembre sui vari circuiti televisivi nazionali. E’ … Continua a leggere

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Tutti a guardare, con occhi incantati, la giornata dell’orgoglio oliandolo

Una sorpresa per quanti seguono Olio Officina ogni tanto ci vuole. Lo scorso 2 dicembre – ricordate? – ho organizzato a Milano la giornata-evento dedicata ai cinquant’anni della categoria merceologica olio extra vergine di oliva. Una iniziativa lodevole, l’unica in … Continua a leggere

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La dieta mediterranea, con l’olio di oliva protagonista

Si parla fin troppo di dieta mediterranea, ma a sproposito. Di fatto, nella realtà, l’Italia sta allontanandosi sempre di più da questa dieta, e soprattutto dallo stile di vita cui questa dieta va idealmente a braccetto. Eppure, nonostante tali mie … Continua a leggere

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