Archivi autore: Luigi Caricato

Creare una cultura dell’olio diffusa

Sabato 16 giugno 2018 mi troverete a Monopoli. Andrò a sostenere la brillante e originale iniziativa di Mimmo Lavacca, anima pulsante di TerraSud, che, con il Premio OLIO DI FAMIGLIA, sta portando dei buoni frutti all’olivicoltura praticata da dilettanti. Cresce … Continua a leggere

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Uniti nel nome dell’olio. Cuochi, ristoratori, pizzaioli e gli operatori tutti

Ho sempre sognato un mondo diverso e migliore. Con gli anni ho compreso che tutto è possibile e che tutti noi possiamo agire per il bene comune. Ecco allora una iniziativa che mi sembra di per sé lodevole e dai … Continua a leggere

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Uno e trino

L’olio extra vergine di oliva Dop Riviera Ligure attraverso una lettura ragionata delle tre sotto zone di riferimento. È questo il titolo del mio intervento che terrò a Sestri Levante, in occasione della quarta edizione di Mare & Mosto, iniziativa … Continua a leggere

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La cultura dell’olio firmata Ais

È una grande gioia per me sapere che l’Ais, una storica realtà che ha cambiato le sorti della percezione del vino in Italia – rendendo la materia popolare – possa fare altrettanto con l’olio da olive. Mancava una iniziativa di … Continua a leggere

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Ed è Olio Officina Festival 2018

Tutto ha inizio e tutto prosegue. Trascorrono gli anni e giunge così alla settima edizione un format di cui sono tanto orgoglioso e che tra poche ore prenderà l’ennesimo via. Mi riferisco all’evento – ma permettetemi pure di utilizzare l’espressione … Continua a leggere

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Chi salverà l’olio italiano

Pensavamo di non avere più chance, invece ora si delinea finalmente il futuro del comparto, a tinte rosa, e tutto ora è più semplice. Problemi risolti, si può ricominciare. Ci pensa il Ministero alle Politiche agricole. L’annuncio è stato dato … Continua a leggere

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