Nel nome dell’olio. Visitanti illustri a Maipù, tra olivi Arauco

E’ stata proprio una bella esperienza la mia visita in Argentina. Ho ricevuto una bella accoglienza. Persone ricche di curiosità e tanta passione per l’olio. Non basta, c’è da fare molto. Il consumo pro capite annuo è piuttosto basso, di soli 200 grammi. Però adesso l’interesse c’è ed è contagioso e crescente. La presidente dell’honorable Concejo deliberante di Maipù, Olga Bianchinelli, mi ha onorato attribuendomi l’appellativo di Visitante Illustre.

Hanno condiviso con me questo gradito omaggio anche il presidente della Provincia di Grosseto Leonardo Marras e i funzionari, rispettivamente della Regione Toscana e della Provincia di Grosseto, Susanna Guidotti e Valter Nunziatini. Con loro ho condiviso giornate bellissime e intense, a seguito del Progetto Fosel di formazione per lo sviluppo economico locale. E anche assaggi d’olio, e non solo. Presto affronterò il tema in dettaglio, per ora vi anticipo che nella provincia di Mendoza a essere protagonista quasi assoluta è la cultivar Arauco. Straordinari gli oli che si ricavano. Hanno note fruttate fresche e pulite di pomodoro ed erba verde, gusto vegetale di ortaggi, sedano e lattuga, con sensazioni retronasali di mela bianca e noce. Sono sapidi, fini, dall’elevato effetto condente, ottimi con le gustosissime carni alla brace argentine. Un filo d’olio, la perfezione.

Le aziende del Dipartimeno di Maipú sono trentatre, secondo l’elenco gentilmente fornitomi dal director del Ministero dello sviluppo socio-economico della municipalidad di Maipú, Federico Vázquez de Novoa.

AZIENDE DELL’OLIO A MAIPU’

1 ABDON ABRAHAM SA LA EMILIA, Cruz de Piedra
2 ACEITUNAS FYSA, Maipú
3 AGRO RODEO SH, Rodeo del Medio
4 ANDREA ANTONIETTI, Fray Luis Beltrán
5 ANGEL CABRERA, Russel
6 ANGEL MENDOZA, Maipú
7 BODEGA LOPEZ, Gutierrez
8 CAVA DEL OLIVA FAMILIA PAOLETTI, Fray Luis Beltrán
9 EL PROGRESO ANDALUZ, Cruz de Piedra
10 EST OLIVICOLA HECTOR POLO, Coquimbito
11 EST OLIVICOLA JOSE BARRANCOS SA, Rodeo del Medio
12 FAMILIA ZUCCARDI, Los Álamos, Maipú
13 GRUPO PRODUCTOR OLIVÍCOLA DE MAIPÚ
14 ISAMAI, Coquimbito
15 JOSE LUIS RONCHI E HIJOS, Maipú
16 LUGANO SA, Russell
17 LUGANO, Ozamis y Espejo
18 NADIA TORO, Chachingo
19 OLEOVID, Maipú
20 OLIVICOLA SIMONE, Russell
21 OSEA PAOLETTI, Fray Luis Beltrán
22 PALECINI Y PALEZINI, Ruta Provincial 50
23 PASRAI OLIVICOLA BOUTIQUE (elaboración de frutas deshidratadas y aceite de oliva extra virgen, Maipú
24 POLO S.A ELAB. ACEITUNAS DE MESA, Maipú
25 PRIMOLEA, Luzuriaga
26 PRODUCTOS ARTESANALES COPA, Maipú
27 ROGELIO D GALDEANO, Cruz de Piedra
28 TEJADA EMILIANO, Espejo a 300 m de Ozamis
29 ULLUM MAQUINADOS S.A., Maipú (Fabrica de Aceitunas y Pastas para Relleno)
30 UVITA, Luzuriaga
31 VARGAS ARIZU, Isla chica
32 VILLARROEL Y ASOCIADOS SA, Maipú
33 ZALMA HERMANOS SRL, Rodeo del Medio

Non finisce qui. Presto – state pur certi – vi presenterò altre notizie, altre immagini.

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4 risposte a Nel nome dell’olio. Visitanti illustri a Maipù, tra olivi Arauco

  1. Fabiana Santaolaya scrive:

    È stato un piacere avervi conosciuto…
    è venuta molto bene la foto!!!!!
    Saluti, Fabiana.

  2. Giulia scrive:

    La foto e’ bellissima!

  3. Buongiorno Dott. Caricato
    ho letto con attenzione e passione i suoi articoli sull’olivicoltura in Argentina, per questo mi piace informarla che il sottoscritto è facente parte e responsabile della prima e credo unica azienda Italiana che ha un uliveto ( al momento 120 ettari piantati) in Argentina e precisamente in Catamarca. Se avesse desiderio di approfondire alcuni aspetti di questa realtà, abbastanza innovativa in Argentina, sono a sua completa disposizione.
    Antonio Trampolini

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