La qualità. Cos’è la qualità?

La qualità? E’ legata alle esigenze del consumatore e al progresso delle conoscenze”. Lo ha sostenuto il professor Lanfranco Conte – docente presso il Dipartimento di Scienze degli alimenti dell’Università di Udine, nonché presidente della Società italiana per lo studio delle sostanze grasse – nel corso di un convegno che si è svolto ad Ascoli Piceno lo scorso 30 aprile, organizzato dal Movimento Difesa del Cittadino, al quale ho partecipato anch’io in veste di relatore

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